Montag, 18. Dezember 2017

Alle Jahre wieder...

Passend zur Weihnachtszeit
hab ich heut ein Rezept 
für ein Glühweingelee,
das ich mit euch teilen möchte.

Glühwein-Gelee - stay at home and enjoy

Vielleicht sucht ihr noch 
nach einer Idee für ein Mitbringsel...
das Gelee schmeckt aber so gut,
daß man es gar nicht verschenken müsste,
sondern auch gern selber behalten könnte.

Welche Zutaten werden benötigt?

Glühwein-Gelee - stay at home and enjoy

Für 5 Gläser à 250ml 

2-3 Granatäpfel
2-3 Orangen (davon 1 Bio-Orange)
1 Stück Ingwer (ca. 25g)
2 Sternanis
2 Zimtstangen 
8 Nelken

400ml Rotwein oder Fliederbeersaft
500g Gelierzucker 2:1

Glühwein-Gelee - stay at home and enjoy

Die Granatäpfel werden wie Orangen ausgepreßt 
und davon wird 300ml Saft abgemessen.
Von der Bio-Orange die Schale dünn abschälen.
Die Orangen ebenfalls auspressen
und 250ml Saft auffangen.

Glühwein-Gelee - stay at home and enjoy

Den Ingwer in dickere Scheiben schneiden
und mit den Gewürzen, der Orangenschale und den Säften 
in einen ausreichend großen Kochtopf geben
und mindestens 3 Stunden 
bei Zimmertemperatur ziehen lassen.

Glühwein-Gelee - stay at home and enjoy

Jetzt den Gelierzucker 
und den Rotwein/Fliederbeersaft dazugeben,
alles verrühren 
und die Mischung zum Kochen bringen.


Wundert euch nicht über die Flüssigkeitsmenge,
mit weniger würde das Gelee
zu süß werden.
So muß es etwas länger kochen...

5 Minuten sprudelnd kochen lassen, 
die Gelierprobe machen 
und wenn das Gelee 
die richtige Konsistenz hat,
die Mischung durch ein Sieb gießen 
und heißt in sterilisierte Gläser füllen,
verschließen und über Kopf stellen.
Nach 5 Minuten wieder umdrehen.

Glühwein-Gelee - stay at home and enjoy

So verziert macht sich
das Glühwein-Gelee gut als
kleines Geschenk.

Glühwein-Gelee - stay at home and enjoy

Zum Sterilisieren stelle ich die Gläser
für 10 Minuten in den 100°C heißen Backofen
und koche die Deckel für 5 Minuten.

Glühwein-Gelee - stay at home and enjoy

Habt einen schönen Tag!

Kommentare:

  1. Was für eine schöne Geschenkidee.......
    Genau das Richtige zu Weihnachten....
    Ganz liebe Grüße
    Jen

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    1. Danke, liebe Jen! Hab eine schöne Weihnachtszeit!
      LG Andrea

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  2. Liebe Andrea, das ist wirklich ein klasses Last-Minute-Geschenk. Schmeckt bestimmt köstlich!

    LG Kathrin

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    1. Danke Dir, liebe Kathrin, sowas mach ich gern wenn man sich nichts schenkt, aber trotzdem jeder mit 'ner Kleinigkeit dabei ist...
      Eine schöne Weihnachtszeit wünsch ich Dir und Deinen Lieben!
      LG Andrea

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